La temperatura di servizio deve essere di 6-7 gradi, per raffreddare questa particolare tipologia di vino basta porre la bottiglia in un secchiello appropriato pieno di ghiaccio, fate attenzione prima di servirlo che abbiate messo un tovagliolo intorno al collo della bottiglia.
Vi ricordiamo che le "bollicine" vanno servite nella flutes, e che nello stappare la bottiglia non bisogna procurare rumori fragorosi, versate un po di vino, quindi, quando la spuma sarà scomparsa, completate riempendo i bicchieri.
Se volete delle bollicine da tutto pasto o per abbinarle al pesce vi consigliamo la tipologia "brut" che è anche indicata come aperitivo.
Per il dessert vi consigliamo la tipologia "demi-sec".
Fate pure il brindisi ma astenetevi dal pronunciare il "cin cin" perchè ad alcuni può risultare fastidioso.
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