domenica 20 settembre 2009

Scopi della potatura

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La potatura è una pratica colturale non naturale, ed è tuttavia la tecnica più importante e più efficace in mano al viticultore per disciplinare e guidare la produzione sia in senso qualitativo che quantitativo.

Gli obiettivi principali che la potatura si prefigge sono:

1. dare una determinata forma alla pianta e mantenerla nel tempo;

2. rendere costante la produzione evitando l'alternanza naturale della pianta e conservarne quindi più a lungo il potenziale produttivo;

3. ottenere una produzione qualitativamente migliore.

E' una pratica utile anche per equilibrare lo sviluppo della parte aerea rispetto all'apparato radicale e ad organizzare la vegetazione al fine di facilitare gli altri interventi colturali, quali le lavorazioni periodiche al terreno e i trattamenti antiparassitari.


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