Indicazioni generiche di abbinamento in base alla tipologia di vitigno

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Di seguito vi diamo delle indicazioni generiche di abbinamento in base alla tipologia di vitigno, sperando di farvi cosa gradita:

VITIGNO/PIATTO

CABERNET

CACCIAGIONE A PELO CACCIAGIONE A PIUMA CARNI ROSSE SPIEDINI

CHARDONNAY

CROSTACEI COZZE SPAGHETTI E VONGOLE ZUPPA DI PESCE

MERLOT

ANGUILLA CARNI ROSSE CACCIAGIONE A PELO

PINOT GRIGIO

PESCE AL CARTOCCIO PESCE AZZURRO FRITTO BRODETTO DI PESCE SPAGHETTI E VONGOLE

SAUVIGNON

BRODO DI CARNE RISOTTO ALLE ERBE PESCI LEGGERI

TOCAI FRIULANO (parliamo del vitigno, ricordiamo che il nuovo nome per il famoso vino friulano è appunto "FRIULANO")

ZUPPA DI PESCE COZZE FORMAGGI FRESCHI CEFALO

Fonte http://www.xberebene.it

il portale dei siti del vino italiano

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