SORSI DI CULTURA - LIBRI GOLOSI E VINI PREZIOSI

"SORSI DI CULTURA - LIBRI GOLOSI E VINI PREZIOSI" è la nuova iniziativa di Ecotouring Costa Viola per la promozione del territorio e la diffusione della cultura enologica. Con SORSI DI CULTURA potrai abbinare un libro a un vino e regalarti o regalare uno splendido dono "enoletterario". Per scegliere tra le migliori selezioni di Giunti Editori, Touring Editore, Slow food, consulta il nuovo sito www.sorsidicultura.it . L'Epifania è vicina, regala un carico di... cultura!

Italo Cescon e il manzoni bianco

Italo Cescon è il primo portale interamente dedicato a passato, presente e futuro del Manzoni Bianco 6.0.13, vitigno autoctono dell'area Doc Piave.

Enoteca "OSTICCIO"

I vini di questa enoteca provengono da territori altamente vocati alla viniviticoltura e da produttori rinomati, alcuni esempi: ALTESINO SESTA DI SOPRA Tenuta di ARGIANO Castello BANFI LA RASINA FRANCO BIONDI SANTI ancora...BRUNELLO Campi di FONTERENZA VILLA LE PRATA CASANOVA DI NERI PIAN DELL'ORINO MATE' LA CERBAIOLA G. Salvioni CASE BASSE CIACCI PICCOLOMINI SESTI VASCO SASSETTI CANALICCHIO di SOPRA Conti COSTANTI LE POTAZZINE POGGIO SAN POLO Tenuta LA FUGA Eredi FULIGNI GREPPONE MAZZI Maurizio LAMBARDI LISINI SAN FILIPPO VERBENA CAPANNA SALICUTTI Tenute Silvio NARDI PODERE BRIZIO R. Bellini Siro PACENTI IL PARADISO di MANFREDI PIANCORNELLO PIEVE S. RESTITUTA LA FORNACINA POGGIO DI SOTTO IL POGGIONE STELLA DI CAMAPLTO IL PARADISO DI FRASSINA CASTIGLION del BOSCO TALENTI Pian di Conte UCCELLIERA VALDICAVA Castello di AMA Marchesi ANTINORI ..ancora..CHIANTI .. Fattoria di FELSINA Castello FONTERUTOLI Tenuta di FONTODI Marchesi FRESCOBALDI BIBI GRAETZ ISOLE E OLENA LIVERNANO MONTE BERNARDI MONTEVERTINE Fattoria di PETROLO POGGIOPIANO QUERCIABELLA Castello di RAMPOLLA Castello di BROLIO Ricasoli Tenimenti RUFFINO .. to be continued

Economie locali e sviluppo sostenibile - esperienze e produzioni a confronto

Si terrà oggi, sabato 17 dicembre alle ore 17,30 presso l'Enoteca della Casa Vinicola Criserà a Catona di Reggio Calabria (RC) il convegno dal titolo "Economie locali e sviluppo sostenibile - esperienze e produzioni a confronto". L'evento, promosso dall'Associazione culturale "Calabria Etnica" con il patrocinio della Camera di Commercio di Reggio Calabria e la collaborazione delle Proloco dei comuni di Praia a Mare, S. Nicola Arcella, Tortora, Verbicaro e Aieta, con le quali è stato sottoscritto un Protocollo d'Intesa, propone una nuova sinergia tra operatori ed enti locali openti sul territorio dello Stretto e dell'Alto Tirreno Cosentino con in comune una prospettiva nuova di sviluppo e valorizzazione delle tradizioni eno-gastronomiche della nostra regione. Verranno presentate le iniziative e gli scopi che si intendono realizzare e rappresenterà inoltre occasione per mettere a confronto realtà già operanti sui territori di riferimento. Il convegno rientra tra le iniziative proposte all'interno della manifestazione “DAL GOLFO ALLO STRETTO – scambi culturali e produttivi dall’Alto Tirreno cosentino a Reggio Calabria”. Al termine della sessione, oltre all'accompagnamento musicale potranno essere degustati i prodotti identitari ed i prodotti a Denominazione comunale di origine.

Il "grasparossa" dell'azienda agricola ZANASI

Fra tutti i lambruschi senza dubbio è quello che esprime la più ampia complessità. Il Grasparossa si presenta con spuma colorata e consistente; con profumi floreali di violetta molto accattivanti resi complessi da note di frutta rossa matura; la struttura è importante sapida e mai troppo acida, con presenza di tannini morbidi e garbati. Il Grasparossa "secco" mostra con brio la sua stoffa di vino rosso, strutturato e ben dotato di tannini non invadenti. Nella tipologia "amabile" gli zuccheri arrotondano il vino, risaltano i profumi tipici varietali. Per saperne di più

VILLA EUCHELIA

L'antica Villa del '600, situata tra le colline ciociare e da sempre legata alla storia del vicino "Monacato" del XII secolo, è il luogo ideale per una sosta meritata, in un'atmosfera calorosa, per chi ama l'arte, la natura e la buona cucina. In un percorso poco battuto fra piante di arance, limoni ed olivi, Annamaria e Pietro offrono un'ospitalità di qualità, nel rispetto delle tradizioni conservando la semplicità e cercando di trasmettere ai loro ospiti sensazioni piacevoli e cultura gastronomica. Il ristorante Villa Euchelia, organizza eventi, colazioni di lavoro, meeting, cerimonie nei minimi particolari. per saperne di più

Ristorante Carlo Magno - Menu' Natale 2011 & San Silvestro 2011/2012

Ristorante Carlo Magno in Collebeato (BRESCIA) - Menu' Natale 2011 & San Silvestro 2011/2012
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Natale 2011

Aperitivo di Benvenuto

Guazzetto di moscardini, pomodoro, origano e capperi

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Orzotto con zucca, salamella e burrata

Pappardelle al rosmarino, coniglio e trombette

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Mignon di vitello con salsa di spugnole e patate cotte al sale

Tacchinella farcita alle castagne con il suo fondo e cicorie spadellate

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Buffet di frutta e dessert

Caffè

Vini e Franciacorta Brut selezionati della cantina



SAN SILVESTRO 2011-2012


Cocktail di Benvenuto

Tartara di storione e salmone affumicato, mousse al mascarpone e limone

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Risotto mantecato al limone con pesto gentile e tartara di gamberi rossi

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Bianco di San Pietro al vapore con guazzetto di lenticchie, pomodoro confit e tartufo bianco

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Mignon di manzo con terrina di foie gras d’oca, salsa al Barolo e germogli di spinaci

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Buffet di dessert e frutta

Caffè


….la festa continuerà con musica e ballo... zampone e lenticchie… panettone e creme calde…

Vini e Franciacorta selezionati della cantina

Per saperne di più

Il paesaggio terrazzato della Costa Viola. Quale futuro?

Si terrà sabato 3 dicembre a partire dalle ore 9,00 presso il Castello Ruffo di Scilla (RC) il convegno dal titolo "Il paesaggio terrazzato della Costa Viola. Quale futuro?", evento di alto valore tecnico e scientifico organizzato dalla Soprintendenza per i beni architettonici e paesaggistici di Reggio Calabria e Vibo Valentia e dalla sezione reggina di ITALIA NOSTRA nell’ambito della quarta Campagna Nazionale “Paesaggi sensibili”. Dopo i saluti istituzionali e la presentazione dell'evento da parte dei promotori si entrerà nel vivo dell'incontro suddiviso in quattro parti tematiche. La prima sessione dal titolo “Costa Viola, i valori in gioco” affronterà temi quali l'estetica del paesaggio, la costruzione sociale del paesaggio agrario terrazzato della Costa Viola e l'importanza dei paesaggi terrazzati. La seconda sessione di lavori intitolata “Costa Viola, lo stato dell’arte” si aprirà ricordando le iniziative di valorizzazione del comprensorio della Costa Viola negli ultimi dieci anni e a seguire si parlerà della Costa Viola nel PTCP. La terza sessione del convegno riguarderà le “Esperienze sul campo” con le testimonianze di realtà operanti sul territorio della Costa Viola come la Coop. agricola “Enopolis Costa Viola”, Casa vinicola Criserà, Casa vinicola Tramontana, Cantine Vintripodi e dei rappresentanti delle Associazioni di categoria agricole. La quarta ed ultima parte del convegno è intitolata “Proposte” e riguarderà la proposizione di due iniziative innovative e soprattutto utili alla valorizzazione del paesaggio viticolo-terrazzato della Costa Viola reggina. La prima è la proposta di un progetto pilota per l’istituzione del “Paesaggio Protetto della Costa Viola” da parte dei promotori del convegno, dei comuni coinvolti e della Provincia. La seconda proposta riguarderà l’adesione da parte degli enti interessati all’associazione “Alleanza Internazionale per il paesaggio terrazzato”. Seguirà il dibattito con i cittadini e gli amministratori locali partecipanti al convegno e l’inaugurazione della Mostra sul paesaggio terrazzato della Costa Viola ed a conclusione il buffet con i prodotti del territorio ed i vini I.G.T. Scilla e I.G.T. Costa Viola.

B&B AL 211

Siamo nel cuore, nel vero centro del Frignano in una ridente e splendida oasi di natura ad un'ora di strada da Modena, venti minuti da Pavullo, dieci minuti da Montecreto e da Sestola. In un piccolo borgo antico offriamo ai nostri ospiti il vero sentore del B&B: ospitalità, simpatia, amicizia, buon cibo e buon bere! Soprattutto potrete sentirvi, anche solo per un giorno e per una notte, a casa vostra. Un'intera casa di campagna a vostra disposizione... non solo una stanza di motel! per saperne di più

Il Calepino

L’azienda “Il Calepino” fonde nella sua denominazione i valori enologici e culturali della zona collinare denominata Valcalepio. Fu Angelo Plebani, nel 1972, a ideare e fondare l’azienda, battezzandola con questo nome curioso, legando inscindibilmente le pregiate bottiglie e il famoso frate enciclopedico. Nella zona a Denominazione di Origine Controllata Valcalepio, l'azienda Il Calepino estende i vigneti su terrazzoni morenici (denominati Surúe), dove la vite trova da sempre felice dimora: il terreno drenante è ideale per ottenere un ottimo stato di maturazione delle uve e quindi vini dal bouquet intenso, complesso e tipico. per saperne di più

Il Cipresso

L'azienda agricola Il Cipresso è situata al centro di una splendida conca naturale nel comune di Scanzorosciate culla del famoso Moscato di Scanzo. I vigneti aziendali sono riuniti attorno alla splendida villa seicentesca che funge anche da centro aziendale. All'interno dell'azienda si può ammirare uno dei vigneti che hanno contribuito alla rinascita del famoso passito rosso, uno splendido impianto a rittochino che risale a 25 anni fa che stupisce ancora oggi per l'ardita geografia. Grande attenzione viene posta alla conduzione dei vigneti, alla limitazione della produzione a ceppo, alla corretta vinificazione ed al corretto affinamento dei vini in modo da esaltarne al massimo la tipicità e la bevibilità. per saperne di più

DeCoGustiamo

Domenica 13 novembre - Galatina (LE) - “DeCoGustiamo”

Si terrà Domenica 13 novembre a Galatina (LE) dalle 10:00 alle 18:00 "DeCoGustiamo", l'esposizione e la degustazione dei prodotti Deco italiani presso la cantina Santi Dimitri. La Calabria sarà presente con lo stand dell'Accademia delle Imprese Europea, promotrice di "Expodeco e delle identità territoriali".

CONCORSO "MIGLIOR SOMMELIER D’ITALIA 2011"

Si avvicina un appuntamento ormai tradizionalmente legato alla storia dell'AIS: il Concorso Miglior Sommelier d'Italia al cui vincitore verrà assegnato anche il Premio Franciacorta.
Questo riconoscimento punta a divenire sempre più prestigioso grazie alla partnership con una delle realtà vitivinicole più importanti d’Italia. L’obiettivo comune dell’Associazione Italiana Sommelier e del Consorzio per la Tutela del Franciacorta è quello infatti di incrementare la qualità e il rilievo dei nostri vini e dei Sommelier di scuola AIS, che insieme contribuiscono all’affermazione della cultura enogastronomica italiana nel mondo.
Sono nove i sommelier che hanno passato le selezioni svoltesi a Milano, Roma e Napoli a metà ottobre. A questi si aggiungono i campioni regionali 2011 già ammessi di diritto alla competizione.
Lunedì 14 novembre si svolgeranno in mattinata le semifinali a porte chiuse e nel pomeriggio della stessa giornata i tre migliori daranno vita alla finale che assegnerà al campione italiano l'ambito tastevin tricolore.
I tre professionisti che saliranno sul palco saranno impegnati individualmente in una serie di difficili prove aperte al pubblico: la degustazione e la descrizione organolettica di tre vini; il riconoscimento e la descrizione di quattro bevande alcoliche; un abbinamento cibo-vino in cui i candidati dovranno accostare uno dei vini precedentemente degustati a un piatto, motivando la scelta; il servizio di un magnum di Franciacorta; l’accoglienza dei clienti e la presa dell’ordine in lingua straniera (in inglese o in francese a scelta dei singoli);
l’abbinamento teorico cibo-vino per il quale i candidati dovranno indicare alcuni vini da abbinare a un menu composto da piatti della cucina nazionale e/o internazionale, secondo le richieste dei commensali; la decantazione e il servizio di un vino rosso; la correzione di una carta dei vini.
L’appuntamento è previsto per le ore 15.00 a Milano presso il Teatro Elfo Puccini, corso Buenos Aires 33 (MM1 Lima).

Ecco l’elenco dei semifinalisti:

ADDUONO ROBERTO
ARCANGELI DANIELE
BALLERI ANDREA
BONDI CLAUDIA
BRUNELLO SILVIA
CORREALE SALVATORE
DEL CARLO GABRIELE
GARREFFA SERGIO
LEVI ALBERTO
LINGUERRI ANNALISA
MARENA GIANCARLO
METZ DENNIS
RIVA EMANUELE
SCARPONI FEDERICO
TRAVAGLI RUDY
VENDITTO OTTAVIO

I PARTECIPANTI NEL DETTAGLIO

ADDUONO ROBERTO
Sommelier presso il Ristorante Rossellinis, ** Michelin, di Palazzo Sasso *****L, Ravello (SA)
Precedenti esperienze:
Ristorante Il Conte Andrea, Salerno
Ristorante Altromodo, Pontecagnano Faiano (SA)
Ristorante Agata e Romeo, * Michelin, Roma
The Waterside Inn, *** Michelin, Bray on Thames (Regno Unito)
Semifinalista Miglior Sommelier d'Italia 2008 e 2009
2° Classificato Miglior Sommelier della Campania 2008-2009-2010-2011

ARCANGELI DANIELE
Sommelier presso Marechiaro Beach Restaurant dell'Hotel Principe*****L - Forte dei Marmi (LU)
Precedenti esperienze:
Cocoà Restaurant & Lounge Bar, Forte dei Marmi (LU)
Pontile Cafè – Cocktail Bar e Restaurant, Lido di Camaiore (LU)
Bagni di Pisa Resort & Medical Spa*****, Lido di Camaiore (LU)
3° Classificato Master del Nebbiolo 2011
Semifinalista Miglior Sommelier d'Italia 2009 e 2010
2° Classificato Miglior Sommelier della Toscana 2009, 2010 e 2011
Vincitore Premio Bonaventura Maschio 2008 Centro Italia
Vincitore Premio Internazionale JWC - Eagle Award - International Bartenders Association
Campione Italiano Aibes "Premio Angelo Zola" 2005

BALLERI ANDREA
Sommelier presso il Colonna Pevero Hotel *****L, Porto Cervo (OT)
Precedenti esperienze:
Badrutt’s Palace Hotel *****L, St. Moritz (Svizzera)
Boscolo Hotel Exedra *****L, Roma
Grotta Giusti Natural Spa Resort ****S, Monsummano Terme (PT)
Miglior Sommelier della Toscana 2009
Finalista al concorso Miglior Sommelier d’Italia 2009
Miglior Barman dell’anno AIBES 2009

BONDI CLAUDIA
Titolare di Valdìa Srl, società di import
e consulenza enogastronomica, Firenze
Collaborazione con il Ristorante Ora d’Aria, Firenze
1a classificata Nebbiolo Master 2011
2 a classificata Miglior Sommelier della Toscana 2011

BRUNELLO SILVIA
Sommelier presso il Ristorante L’Erba del Re, * Michelin, Modena
Precedenti esperienze:
Ristorante All’Isola, Cogollo del Cengio (VI)
Ristorante La Roza, Schio (VI)
Hotel Vescovi, Asiago (VI)
2a classificata Miglior Sommelier Professionista del Veneto 2010 e 2011

CORREALE SALVATORE
Sommelier presso il ristorante La Sponda (Hotel Le Sirenuse), Positano (SA)
Precedenti esperienze:
Hotel Plaza, Sorrento
Hotel Ambasciatori, Sorrento (NA)
Ristorante L’Accanto (Grand Hotel Angiolieri), Vico Equense (NA)
Selfridges Premium Restaurant
Miglior Sommelier della Campania 2009
Semifinalista Miglior Sommelier d'Italia 2008 e 2009

DEL CARLO GABRIELE
Sommelier presso il Restaurant Le Cinq, ** Michelin, Parigi (Francia)
Precedenti esperienze:
Enoteca Pinchiorri , *** Michelin, Firenze
Ristorante Cracco, ** Michelin, Milano
Finalista al concorso Miglior Sommelier d’Italia 2010
Miglior Sommelier della Toscana 2011

GARREFFA SERGIO
Sommelier presso il Ristorante Hotel Splendido, Portofino (GE)
Precedenti esperienze:
Ristorante da Ö Vittorio, Recco (GE)
Hotel Excelsior, Rapallo (GE)
The Lord Nelson, Chiavari (GE)
Miglior Sommelier della Liguria 2011
3° classificato Master dei Vini Passiti e da Meditazione 2010

LEVI ALBERTO
Sommelier presso il Ristorante Portrait, Aosta
Precedenti esperienze:
Ristorante Gran Canon, Tenerife (Spagna)
Miglior Sommelier della Valle d’Aosta 2011

LINGUERRI ANNALISA
Sommelier presso il ristorante Corte degli Sforza, Cotignola (RA)
Precedenti esperienze:
Ristorante Monticino Serra, Castel Bolognese (RA)
Ristorante La Coroncina, Bagnacavallo (RA)
Ristorante La Gramola, Bagnara di Romagna (RA)
Vincitrice del Gran Premio del Sagrantino 2011
Miglior Sommelier della Romagna 2011

MARENA GIANCARLO
Sommelier presso il ristorante Quattro Passi, * Michelin, Nerano (NA)
Precedenti esperienze:
Locanda Locatelli, * Michelin, Londra (Regno Unito)
La Korte dei Sapori Persi, Pavia
Ristorante Osteria Teatro, Pavia
Miglior Sommelier della Campania 2011

METZ DENNIS
Sommelier presso Le Petit Restaurant” (1*Michelin) dell' “Hotel Bellevue” a Cogne (AO)
Precedenti esperienze:
Hotel Cristallo *****L, Cortina d'Ampezzo (BL)
Ristorante Cracco, ** Michelin, Milano
Sporting Hotel Villa Blu” ****, Cortina d’Ampezzo (BL)
2° Classificato Master del Nebbiolo 2011

RIVA EMANUELE
Sommelier presso La Cava dei Sapori, Como
Precedenti esperienze:
The Artist Marble Arch, Londra (Regno Unito)
Holmes Lido HP, Cernobbio (CO)
Semifinalista al concorso Miglior Sommelier d’Italia 2010
Miglior Sommelier Professionista della Lombardia 2011

SCARPONI FEDERICO
Sommelier presso Castello di Petraia, Assisi (PG)
3° classificato al Gran Premio del Sagrantino 2011
Miglior Sommelier Professionista dell’Umbria 2011

TRAVAGLI RUDY
Sommelier presso il Ristorante Ossi di Seppia, Firenze
Precedenti esperienze:
Ristorante Kalumet, Milano Marittima (RA)
Ristorante The Fat Duck, *** Michelin, Bray, Berkshire (Regno Unito)
Enoteca Pinchiorri , *** Michelin, Firenze
Miglior Sommelier della Romagna 2009
Semifinalista al concorso Miglior Sommelier d’Italia 2009
Vincitore del Master del Sangiovese 2010

VENDITTO OTTAVIO
Sommelier presso il Ristorante Tavernetta, Lido di Venezia (VE)
Miglior Sommelier Professionista del Veneto 2011

RISTORANTE U.P.E.P.I.D.D.E.

La cantina, sapientemente curata dal patron Dino Saulle, apprezzato sommelier professionista, che costituisce l'ambiente ottimale per la conservazione delle etichette più prestigiose dei vini locali e nazionali, per la quale nulla viene lasciato al caso, con la mano di chi ha imparato ad amare i grandi vini molto tempo fa, e si onora di poter condividere questo amore con gli ospiti più esigenti. La cantina del ristorante è una struttura del XV secolo situata sotto il livello stradale e costruita con pietre a vista. Orientata a nord, beneficia di una temperatura quasi costante (14°÷17°) e di una igrometria del 70% circa. È illuminata con lampade a basso voltaggio non superiori ai 40 W. A questi e ad altri piccoli particolari è stata posta tutta la nostra attenzione perché nella nostra cantina si riscontrassero sempre i parametri ottimali per la conservazione e l'invecchiamento del vino.

DONNACHIARA

Collocata a Montefalcione nel cuore della zona di produzione delle 3 DOCG irpine quali Fiano di Avellino, Greco di Tufo, e Taurasi, l'azienda DONNACHIARA è una significativa realtà che nel tempo ha contribuito a preservare la migliore tradizione di una zona naturalmente vocata alla viticoltura sin dal tempo dei romani. La famiglia Petitto con passione conduce prima l'azienda agricola e poi le attività di vinificazione oramai da cinque generazioni ottenendo risultati brillanti attraverso un controllo verticale delle lavorazioni dai vigneti sino alle attività condotte in cantina. Ed è incarnando la migliore espressione del territorio che ci proponiamo di rappresentare il "made in Campania" traendo forza dalle nostre origini e dalle qualità regionali dell'accoglienza espresse attraverso lo "stile" ed i prodotti della nostra cultura.

La Quercia

L'azienda agricola La Quercia e' una piccola azienda vitivinicola che si estende per circa 12 ettari di vigneto e circa tre ettari di oliveto con annesso uno stabilimento enologico di circa 400 mq con capacita' produttiva di circa 4000 hl di vino. I terreni vengono coltivati con metodo a basso impatto ambientale, poicha' l'attivita' dell'azienda e' improntata al rispetto per la natura in quanto si e' convinti che cio' sia fondamentale per ottenere un buon prodotto e per rispettare la salute dell'uomo e della fauna. Durante la lavorazione il prodotto viene trattato il meno possibile affinche' nel bicchiere si possa trovare il riflesso della terra di origine e delle sue caratteristiche tipiche.

Casa Tuscia incotra il PINOT NERO

Ristorante Casa Tuscia: secondo appuntamento del club del vino, venerdì 28 ottobre per incontrare il PINOT NERO

- tra tutti i vitigni a bacca rossa del mondo è considerato uno dei più nobili ed allo stesso tempo è il più difficile da interpretare, quello che pone l'enologo e il semplice consumatore di fronte alla degustazione forse più complessa. Degusterete insieme, sempre con il supporto e la collaborazione degli amici di Sapori di Tuscia, tre vini di sicuro interesse:

Alto Adige Doc Rosso Pinot Nero Krafuss -Alois Lageder;
Alto Adige Doc Rosso Pinot Nero Praepositus -Abbazia di Novacella;
Alto Adige Doc Rosso Pinot Nero Fuchtelestein -Ansitz Pfitscher;

e per accompagnare

Piccola zuppa di ceci, castagne e lenticchie;
Tagliatelle con funghi porcini, melanzane tardive e broccoletti;
Brasato al Pinot con purè di patate;
Crostata di mele e frutti di bosco.

Appuntamento venerdì 28 ottobre alle ore 21.00. Posti limitati: è necessaria la prenotazione.
(Per chi non desidera partecipare alla degustazione è possibile desinare alla carta)

Per info www.saporidituscia.it - info@saporidituscia.it
Ristorante Casa Tuscia Via di Porta Romana 15 Nepi (VT) Tel: 0761 555070
www.ristorantecasatuscia.it - info@ristorantecasatuscia.it

Sapori Regionali

Saporiregionali.it rappresenta l'unico portale nel web delle migliori aziende italiane che producono o commercializzano prodotti tipici regionali – ricette regionali. Registrazione semplice e gratuita nel nostro archivio suddiviso per categorie e sottocategorie: FORMAGGI E LATTE: Vaccini, Misti, Ovini, Caprini, Bufalini, Latte; SALUMI E CARNI: Salumi misti, Carni varie, Piatti composti, Suini, Bovini, Equini, Selvaggina, Ovicaprini, Volatili; PANE E PIZZE: Grano tenero, Grano saraceno, Grano duro, Segale, Mais, Misti, Altri cereali, Pizze e Focacce, Fritti, Altri prodott;i PASTE E CEREALI: Riso, All'uovo, Ripiene, Fresche, Piatti composti, Cereali, Farine; PESCE E CONSERVE: Marinato, Affumicato, Essiccato, Sott'olio, Sott'aceto, Pesce fresco, Sotto sale; ORTAGGI E CONSERVE: Vegetali freschi, Legumi freschi, Salse, Salamoie, Fermentati, Essiccati, Sott'olio, Sotto sale, Marinati, Sott'aceto; FUNGHI E CONSERVE: Tartufi, Funghi, Conserve; FRUTTA E CONSERVE: Frutta fresca, Frutta secca, Sciroppati, Confetture, Canditi, Sott'aceto; DOLCI E GELATI: Pasticceria, Gelati, sorbetti e granite, Torte e ciambelle, Biscotteria, Cioccolata, Torroni e confetti; CONDIMENTI, AROMI E SPEZIE: Sale, Pesto, sughi e salse, Aceti, Erbe aromatiche, Spezie, Essenze; OLI E GRASSI: Olio, Olio d'oliva, Olio di semi, Olio di soia, Burro, Margarina; LIQUORI ED INFUSI: Liquori alla frutta, Liquori alle erbe, Liquori alle spezie, Infusi, Liquori; GRAPPE E DISTILLATI: Grappe, Distillati, Distillati alla frutta, Altri; VINI: Bianchi, Rossi, Rosati, Passiti, Liquorosi, Spumanti; MIELE: Melata, Millefiori, Unifloreale, Pappa reale, Propoli e polline. Inserimento, inoltre, di ricette regionali e di strutture quali: Hotel, Bed&Breakfast, Ristoranti, Agriturismi, Aziende vinicole, Rappresentanti e Agenti di commercio. www.saporiregionali.it ( Prodotti tipici abruzzesi - Prodotti tipici lucani - Prodotti tipici calabresi - Prodotti tipici campani - Prodotti tipici emiliani - Prodotti tipici laziali - Prodotti tipici lombardi - Prodotti tipici marchigiani - Prodotti tipici molisani - Prodotti tipici piemontesi - Prodotti tipici sardi - Prodotti tipici umbri - Prodotti tipici valdostani - Prodotti tipici friulani - Prodotti tipici liguri - Prodotti tipici pugliesi - Prodotti tipici siciliani - Prodotti tipici toscani - Prodotti tipici trentini - Prodotti tipici veneti - Hotel e bed&breakfast - Agriturismi - Ristoranti - Aziende vinicole ). “Se amate la cucina italiana, dalla bistecca fiorentina al risotto alla milanese, passando per polenta, mozzarella di bufala ed altri prodotti alimentari tipici, questo portale potrebbe aiutarvi: avrete la possibilità di contattare direttamente le aziende che producono o commercializzano le specialità gastronomiche che più amate della nostra cucina regionale. Appassionati di cucina italiana, e amanti degli itinerari enogastronomici che le nostre regioni mettono a disposizione: scegliete con cura il cibo da mettere in tavola e prestate un occhio di riguardo a prodotti alimentari tipici e pietanze tradizionali! L’Italia ha una cultura gastronomica unica in tutto il mondo ed è .... to be continued

Le strade del vino di sardegna

Lestradedelvino.com è un portale tematico sul mondo del vino in Sardegna, si pone come obiettivo quello di diventare il punto di riferimento per appassionati, addetti del settore o semplici curiosi. Lestradedelvino.com nasce dalla voglia di far conoscere e valorizzare il vino Sardo, le sue origini e la sua storia, divulgare quelle realtà che riescono a creare vini di assoluta eccellenza, ma rimangono poco conosciute o confinate all'interno dell'isola. Al suo interno sono stati catalogati 89 produttori Sardi, suddivisi per provincia, dal grande produttore a quello meno conosciuto e 742 prodotti tra Vini, Distillati e Liquori, con relative descrizioni e schede tecniche. Una grandissima mole di dati, che permetterà agli utenti di ricercare, conoscere e confrontare le etichette Sarde e chi le produce. Nel portale saranno presenti oltre al catalogo una serie di aree tematiche, dove verranno trattati a 360 gradi argomenti legati al mondo del vino in Sardegna. Dagli Articoli agli Eventi, dalle Degustazioni agli Abbinamenti Eno-Gastronomici. Una sezione legata alla Ristorazione ... continua

Villa Franciacorta

L'Azienda Agricola Villa è ubicata in Franciacorta, nel comune di Monticelli Brusati a pochi chilometri da Brescia. L'azienda è situata presso il borgo Villa, risalente al XVI secolo, dal quale prende il nome e dove ha sede il confortevole agriturismo "Villa Gradoni". Nel 1960 la famiglia Bianchi acquistò l'intero borgo ed il centinaio di ettari di sua pertinenza, 37 dei quali sono oggi adibiti a vigneto. Alessandro Bianchi, titolare dell'azienda Villa, fu tra i primi "pionieri" franciacortini a produrre le rinomate bollicine Franciacorta, oggi famose in tutto il mondo. Il rispetto per la natura, per le tradizioni e per la qualità sono i fattori fondamentali che caratterizzano le scelte aziendali e produttive. L'utilizzo di sostanze biologiche e naturali per la gestione del vigneto, la cura e il rispetto dell'ambiente circostante e la restaurazione del vecchio borgo sono esempi concreti di una filosofia di vita nella quale i proprietari dell'azienda credono ciecamente. Questa linea di condotta viene seguita anche per la produzione dei vini e.... continua a leggere

AZIENDA AGRICOLA GENESI DIONISIO

Fra Borgonovo e Pianello troviamo l’Azienda Agricola “Genesi Dionisio”. Più di trent’anni fa Colombo Genesi, nativo di Nibbiano, acquistava un terreno sul quale edificava sia la propria abitazione che il nucleo dell’Azienda. La posizione ottimale, un buon terreno ed una grande passione tennero il miglior battesimo possibile ai primi tre ettari di filari ed alle prime bottiglie Barbera, Bonarda e Malvasia. In quell’ambiente nasceva Dionisio che, fin da piccolo, seguiva con interesse e divertimento il lavoro del padre nelle vigne ed in cantina, apprendendo i segreti del mestiere e continuando, infine, l’attività di famiglia. Dionisio confessa di divertirsi ancora moltissimo nel suo lavoro, ed il notevole successo della sua attività è senza dubbio la prova migliore di tanto entusiasmo: il patrimonio viticolo ha raggiunto i 12 ettari e la cantina è stata notevolmente ampliata. Affiancato dalla moglie Flavia e dal figlio Danilo, Dionisio cura personalmente ogni fase della lavorazione. La produzione, che riguarda le DOC storiche locali, è stata premiata con importanti riconoscimenti. “La Stanga” è un Gutturnio Classico invecchiato in botte ed in bottiglia;il "Dorè D'Italie" vino spumante brut prodotto con uva Verdea. Su annuncio telefonico, la famiglia Genesi è disponibile a visite ed a degustazioni, testimoniando nel migliore dei modi una storia fatta di tradizione, valori e passione. Visitando la nostra azienda, potrete accorgervi con quale cura e con quale amore trattiamo le nostre uve e i nostri vini preoccupandoci di tutelare la tradizione ma, nel contempo, di salvaguardare gli aspetti igienico-salutari con l'adozione delle piú moderne tecnologie. I nostri vini, con il loro carattere particolare, con la loro vivacitá ed i loro particolari profumi sono in grado di accontentare tutti i gusti dei consumatori. La conduzione familiare dell'azienda, ci consente .... continua

Valchiaro

Azienda Vinicola - Passione per il vino, quale risultato delle attenzioni costantemente profuse in campagna ed in cantina. Amore e passione tramandate dai nostri padri e nonni, quando tutto ancora seguiva il ciclo naturale del tempo. Felice connubio di saperi antichi e nuove tecnologie che hanno portato a continui progressi e miglioramenti. Ma ciò che ci rende davvero felici è continuare ad impegnarci, imporci nuovi obiettivi e lavorare sodo per raggiungerli. Amore e Passione, appunto. Nel 2006 è stata inaugurata la nuova cantina, una moderna e ampia struttura collocata in un contesto naturale stupendo. x info

TERRE NOBILI VINI E PRODOTTI TIPICI PIEMONTESI

Terre Nobili è il punto vendita dell'Azienda Agricola Cantamessa Maria e con il suo negozio on line si propone di portare a casa tua, direttamente dal produttore, i vini piemontesi e i prodotti alimentari tipici del Piemonte. I nostri prodotti sono una testimonianza vera del lavoro artigianale: un richiamo alle usanze del passato proposte attraverso la tecnologia più recente. Con i nostri vini e i nostri prodotti tipici vi offriamo un assaggio della terra piemontese: le tradizioni gastronomiche, enoiche e la cultura nelle sue diverse espressioni. Sono presenti in questo spazio, per farti apprezzare le virtù di questo territorio, il calore del sole, i monti e le colline, la spontaneità e disponibilità della sua gente. Vini e prodotti tipici dai ... continua

Winebar Venezia

Enoteca. Cento metri quadrati di locale ad un primo piano, ospitano due sale destinate a soli cinque tavoli, caratterizzate da soffitti a cassettone originali del '400, e da un affresco risalente al XV secolo. La sala più grande ospita 4 tavoli, mentre la sala più piccola, con i rimanenti due tavoli, è dedicata a San Marco, protettore e Santo Patrono della vecchia Serenissima Repubblica di Venezia. Questa sala viene normalmente adoperata come sala da pranzo e può ospitare massimo otto persone. per info

L’Azienda Agricola Pasquale Petrera e i Vini Fatalone

I pregiati vini FATALONE sono molto apprezzati particolarmente in Germania, essendo tenuti in grande considerazione da riviste specializzate di prestigio internazionale, quali Merum, Wein Gourmet, Vinum, I Vini di Veronelli. L’Azienda Agricola Pasquale Petrera commercializza i vini Fatalone prevalentemente all’estero ed in particolar modo in Germania, Svizzera, Danimarca, Giappone, Usa, Lussemburgo, Canada e Austria, curando direttamente sotto ogni aspetto i rapporti con la clientela estera e nazionale. per info

Wine & restaurant bar "Selvatico"

Il primo wine & restaurant bar della zona. Nella saletta accanto al camino acceso con la luce soffusa delle candele, si può sorseggiare un buon vino abbinandolo a piatti originali nel rispetto dei sapori tradizionali, oppure farsi travolgere da uno dei dolci di Michela. Per gli amanti del bere bene miscelato una vasta scelta di drink classici e moderni con una lista di Martini tutti particolari, e per finire… continua

Osteria della Miseria

E' un posto dove si chiacchiera, si straparla, ci si confessa, si legge, si gioca a carte, si flirta, dove si fanno discussioni infinite sull'acqua calda, dove si beve vino, dove si può mangiare qualcosa, dove si fa musica. L'Osteria della Miseria di Gabicce Monte è un po' tutto questo, o meglio vuole pensare di essere tutto questo: una cuccia calda per passare le serate umide d'inverno e una fresca terrazza d'estate per rilassarsi nel verde del parco San Bartolo; il tutto condito anche solo da un buon bicchiere di vino ed una fetta di salame e di formaggio. Ma dopo si pone il problema quale vino, quale salame e quale formaggio: per il vino ... continua

Terre Bianche

Agriturismo - La produzione dei Vini e dell’Olio costituiscono la principale attività di Terre Bianche. L'azienda coltiva con successo da generazioni i vitigni D.o.c. Rossese, Vermentino e Pigato egli alberi d'olivo di qualità taggiasca che danno l'olio extravergine; inoltre nell'ultimo decennio sta sviluppando un piccolo progetto per coltivare verdure e frutta senza l'uso di sostanze chimiche a esclusivo beneficio della ristorazione della locanda : albicocche, pesche, ciliegie, mele, pere, fichi, susine vengono infatti utilizzate per uso fresco e per golose marmellate. per saperne di più

FATTORIA LA TORRE

Azienda Vinicola - Pernottamenti - Ristorante - Dai trecentocinquanta ettari della tenuta si producono i rinomati vini D.O.C. e D.O.C.G., quali: la Vernaccia di San Gimignano, il Chianti dei Colli Senesi, il Chianti Colli Senesi Riserva, il San Gimignano Rosso. La fattoria “La Torre” con la sua Enoteca, è aperta al pubblico per la degustazione dei propri vini. Su prenotazione si organizzano VISITE AZIENDALI che prevedono la visita della cantina e la descrizione dei principali processi di produzione e di affinamento nelle botti di rovere e nelle barriques. To be continued

CHEZ NADI

Salumeria di consolidata tradizione con annesso locale per la degustazione dei prodotti; carta dei vini a disposizione sia a bottiglia che a bicchiere; servizio di mescita di bottiglie personali, pagando il solo diritto di tappo; possibilità di asporto della bottiglia non interamente consumata. La salumeria è aperta dalle 06.30 alle 19.30 (chiuso la Domenica e il lunedì pomeriggio). Il locale apre dalle 20.00 il Giovedi, Venerdì, Sabato, Domenica. Consigliata la prenotazione, visto la ridotta capienza (20 posti totali). Per saperne di più

Salta Tappo

Una vineria-enoteca che da anni è diventata il punto di ritrovo per gli amanti del buon bere. Fornito di circa 200 etichette che si rinnovano continuamente per il gusto di scoprire sempre nuovi sapori e profumi. Vi aspettiamo dalle 18.00 per l’aperitivo serale accompagnando al vino gli abbondanti stuzzichini, piatti con verdure, affettati e formaggi selezionati italiani. Ottima anche la selezione che il SALTATAPPO propone di vini spumanti e champagne. Continua a leggere

Azienda agricola "DECUGNANO DEI BARBI"

L'azienda agricola Decugnano dei Barbi, uno dei più rinomati produttori di vino dell’Umbria, sorge su una collina prospiciente la rupe di Orvieto, nel cuore dell’antica zona di produzione dell’Orvieto Classico. La particolare e privilegiata posizione dell'azienda determina condizioni ideali per una produzione di qualità. Il clima, il microclima e l'esposizione al sole sono particolarmente adatti alla coltivazione della vite, come pure il terreno di origine marina, marnoso e argilloso, ricco di fossili di ostriche e conchiglie di epoca pliocenica. Un'ottimale ventilazione dei vigneti corona infine l'unicità di questa situazione. Villa Barbi – Dimora di Charme è un lussuoso casale con piscina che domina i vigneti di Decugnano dei Barbi. per saperne di più

Azienda vitivinicola "VELLA DOMENICO"

L‘Azienda Vitivinicola di “Domenico Vella”, vanta da generazioni una esperienza nella coltivazione della vite, si estende su 20 ettari, di cui la superficie vitata occupa il 75%, la rimanente parte è coltivata a uliveto e seminativo. Nella contrada Garcia-Cicala si produce, il Grecanico, l’Ansonica, il Catarratto bianco lucido ed il Merlot. Nella contrada Salavecchia, i cultivar sono: Nero d’Avola, Syrah e Chardonnay. mentre nella contrada Sparagia, è impiantato il Cabernet Sauvignon, la produzione delle uve rosse ha una bassa resa. (55/65 q.li/ha) che trasformata si ottiene un vino di buona qualità organolettica, con un marcato e intenso colore con riflessi violacei, con sapore gradevole, morbido, abbastanza corposo, che si accompagna all’alta e raffinata cucina. per saperne di più

TENTUTA DEL CONTE DI FRANCESCO PARRILLA

I 15 ettari di vigneti in produzione impiantati tra il 1960 e il 1965 nelle campagne di Cirò con cantina di proprietà, costituiscono la struttura dell'azienda vitivinicola Tenuta del Conte di Francesco Parrilla. I vigneti sono allevati con il sistema “a spalliera” e “cordone basso”, nei quali si coltivano le varietà rigorosamente autoctone “gaglioppo” e “greco”. Con il primo vengono prodotti i rossi base: Cirò Doc Rosso Classico Superiore, il Cirò Doc Rosato ed una selezione di Riserva – rigorosamente Cirò DOC; il secondo (il greco), invece, viene utilizzato per produrre il Cirò Doc Bianco. In vigna la raccolta è manuale in cassette di plastica ed avviene con modalità “a scalare” (vale a dire man mano che i grappoli giungono a maturazione), dopo che è stata determinata la completa maturazione delle uve (con particolare attenzione a quella fenolica). La trasformazione in cantina avviene con tradizionali pratiche di lavorazione .... to be continued

I 5 Sensi

Il ristorante 5 Sensi propone un interpretazione 'multisensoriale' della filosofia culinaria Mediterranea. Il vino è una parte integrante di ogni portata, un condimento indispensabile per esaltare ed evidenziare gusti e sapori. Così l'abbinamento è sempre suggerito dagli chef che con delle scelte molto personali, selezionano i vini prendendo contatto con le cantine italiane più interessanti. Le etichette proposte sono più di 500 per assecondare in ogni sfumatura l'eclettica filosofia culinaria dei 5 Sensi. Proprio per offrire esperienze sempre nuove si effettua anche la mescita al calice, un servizio che nasce dal desiderio di offrire ai clienti piacevoli assaggi di vini davvero importanti, un desiderio di avvicinare il cliente alla degustazione sottolineato anche da una proposta economica che coincide con quello dell'enoteca bottiglieria. La Cantina dei 5 Sensi è ..... to be continued

Ilma Etichette

Studio progettazione e stampa di etichette adesive enologiche , etichette DETALUXE , stampe miste, nobilitazioni in genere, rilievi, lamine, glitter, 3d a spessore, etichette di pregio, stampa serigrafica, offset, digitale, texture nero opaco e contrasti lucidi. Realizzazione etichette di spicco e studio commerciale lancio prodotto. Etichette adesive in bobina. per saperne di +

Vini Planeta

Quattro cantine, tre province, un unico parallelo, un unico filo che unisce il Sud della Sicilia, da est a ovest. Noto, Vittoria, Sambuca, Menfi. Il luogo di nascita dei vini Planeta sta in queste quattro zone. Le più calde, le meno piovose di tutta l'Isola, tutte più o meno vicine al mare. Ma le affinità finiscono qua. Perché poi di differenze se ne contano tante: la terra, i vitigni, l'altititudine, il vento, tanto per citarne alcune. C'è da credere pure che quando a Noto c'è l'alba, a Menfi è ancora un po' notte. E quando a Vittoria il sole sparisce, a Sambuca c'è ancora la luce del tramonto. Per saperne di più

BRESSAN - Mastri Vinai

In Friuli, i Bressan sono una famiglia a dir poco particolare, di mastri vinai di lunga tradizione che …non crede alle mode, ma solo ai vini nati dalla tradizione e dalla cultura di quella terra, …non crede al marketing spietato, ma solo alla qualità reale del vino, …non crede alle DOC per garantirsi un prezzo, ma solo al duro lavoro in vigna, … non crede alle guide, ma al giudizio dei palati più esigenti ed enoicamente preparati, … non crede nei vini d’annata, ma solo in quelli che hanno avuto il tempo di maturare, …non crede ai grandi enologi dalle mani pulite e curate (…che negli ultimi anni sono nati come i funghi…), ma solo alle esperienze maturate in vigna e tramandate da 10 generazioni, …non crede ai risultati “veloci” offerti dall’industria chimica in un pacchetto preconfezionato, ma alla conoscenza del passato per guardare la ricerca con gli occhi di chi vuol comprendere e ..... to be continued

L'enoteca "Pievati"

Pievati nasce nel luglio 2001 a Golfo Aranci. L’idea di un negozio tradizionale, all’interno del quale il cliente e il venditore interagiscono solo al momento dell’acquisto non piace ai soci dell’azienda. Pievati cerca qualcosa di più. Ma l’alta qualità che offre l’enoteca ha una marcia in più. Alla Pievati non si vendono solo prodotti di pregio. Il cliente viene accompagnato in un percorso enogastronomico virtuale alla scoperta delle tradizioni, della cultura, delle antiche tecniche di lavorazione. Un’attività con un valore aggiunto: la conoscenza e l’amore dei saperi e dei sapori tradizionali. L’inaugurazione del negozio di Olbia, in Corso Vittorio Emanuele II, 7, diventa il banco di prova di una diversa filosofia di vendita. La passione e la preparazione dei soci sono fondamenta e cemento di questa azienda. Per saperne di più

Azienda vinicola Salvano

Nel basso Piemonte, a destra del fiume Tanaro, si estende una terra conosciuta per la dolcezza delle sue colline e famosa per i suoi vini: la Langa. Chi la visita ne intuisce immediatamente la tradizione contadina genuina, ospitale e schietta.

In una verdeggiante vallata che si snoda tra le colline ricamate di generosi vigneti di Dolcetto e di Barolo, Valle Talloria, trovate l'azienda Salvano.

La Meridiana

La Meridiana è un confortevole Albergo a conduzione familiare, con 18 camere, tutte dotate di servizi, balcone, tv a colori, telefono diretto Offre un ambiente accogliente e tranquillo. Un ambiente caldo ed elegante, che costituisce lo sfondo ideale alla cucina di Corrado Michelazzo, giovane chef da una stella Michelin, si propone con piatti che richiedono studio, esperienza, estro ed impegno, affiancato in sala dalla moglie Roberta Mò, sommelier d'esperienza, a cui spetta il compito di proporre i giusti abbinamenti cibo-vino... per saperne di più

Continuano le degustazioni al ristorante Casa Tuscia

Ristorante Casa Tuscia di Nepi vi propone una degustazione nella quale dominano i prodotti di questa calda stagione accompagnati da vini che vi faranno viaggiare, assai piacevolmente, per tutta la Penisola.

MENU':
Crema di spinaci alla maggiorana con crostini di pane e olio di Trevignano;
Terrina di melanzane con caciocavallo;
Fusilli al “pesto nostro” (basilico – pomodori casalini – mandorle – ricotta salata);
Saltimbocca alla romana con tortino di verdure;
Bavarese con i fichi, yogurt e Marsala.

VINI:
Franciacorta Brut - Quadra;
Sauvignon - Cortaccia;
Montepulciano d'Abruzzo - Villa Medoro;
Morsi di Luce - Florio.

La degustazione sarà disponibile (pranzo e cena) fino al pranzo del 4 settembre. E’ consigliabile, al momento della prenotazione, riservare la degustazione e desinare alla carta che trovate sul sito www.ristorantecasatuscia.it
Per i vegetariani, ma non solo, alcuni piatti potranno essere sostituiti con altre preparazioni.
Buon appetito !!

Vitigni d'Italia

Autoctoni o Alloctoni??

Autoctono è un termine che si riferisce a vitigni originari di una zona, percorrendo l'Italia da nord a sud, citando alcuni vitigni a bacca rossa più conosciuti, si possono incontrare il nebbiolo e la barbera in Piemonte e Lombardia, il teroldego in Trentino, il refosco dal peduncolo rosso e il pignolo in Friuli Venezia Giulia, il lambrusco in Emilia, il sangiovese in Romagna e Toscana, il raboso e la corvina in Veneto, il sagrantino in Umbria, il montepulciano in Abruzzo, il primitivo in Puglia, l'aglianico in Campania e Basilicata, il nero d'Avola o Calabrese in Sicilia, il gaglioppo e il nerello in Calabria ... continua a leggere

Ferie finite !!

Cari amici, siamo nuovamente operativi.
A tutto vino !!

http://www.xberebene.it
http://www.abbinamentocibovino.it
http://xberebene.blogspot.com

Buone ferie estive da XBereBene

XbereBene augura a tutti voi buone ferie estive e vi ricorda per un abbinamento veloce cibo/vino di consultare il sito http://www.abbinamentocibovino.it
A presto, lo Staff.

DesignWine: la prima boutique online di vini italiani

Il vino come il design è un insieme caleidoscopico di elementi: passione, esperienza e artigianalità per creare un prodotto eccezionale. Assaporare le emozioni in un bicchiere. DesignWine svela il mistero del mondo del vino attraverso un innovativo approccio alla vendita online. Un modo nuovo di scoprire, capire e apprezzare i vini italiani attraverso Selezioni esclusive create per ispirare un viaggio di ricerca che coinvolge corpo e mente.

Qualunque sia la stagione o l’occasione, c’è sempre una Selezione di 6 bottiglie pronta a raccontare la storia di un territorio italiano, di un vitigno ma soprattutto di una tradizione. DesignWine è un nuovo modo per scoprire e apprezzare le Selezioni dei migliori vini italiani viaggiando attraverso le più famose cantine del paese. Il risultato è un’esperienza stimolante, un viaggio introspettivo ma più importante di tutto, un ottimo bicchiere di vino.
Il portale DesignWine.com ha portato lo shopping online nel mondo del vino, un passo avanti nella direzione della semplicità e sicurezza. Creato dai migliori web designer internazionali utilizzando le più innovative e sicure tecnologie presenta un’interfaccia altamente intuitiva che guida i visitatori attraverso un’ampia varietà di Selezioni di vino. Il supporto con un servizio di sommelier online e con il sistema di ricerca della “tua” selezione perfetta in 5 passi, completano l’esclusiva offerta di DesignWine.
Oltre ai vini, DesignWine collabora con i più affermati brands del settore design e fashion per presentare le migliori Selezioni di vino attraverso eventi unici come la serata “Wine Seduction” di La Perla, “Art of Living” di Ernestomeda durante il Milano Design Weekend e il Salone del Mobile dove la DesignWine è stata lanciata ufficialmente.
Ogni dettaglio dal packaging, display e gli accessori sono disegnati da riconosciuti designers internazionali che hanno dato alle emozioni, forma e gusto.
Fai una passeggiata tra le pagine di www.designwine.com e “raccogli” i migliori vini italiani.

Spillo! l'erogatore di vino alla spina

“Spillo!” è l’unico distributore con un singolo erogatore, certificato secondo la direttiva europea MID 2004/22/CE, in grado di erogare in maniera immediata e pratica il vino alla spina.

Il distributore “Spillo!” è installabile in ogni genere di attività alimentare e viene fornito “pronto all’uso”: basta collegarlo alla corrente elettrica e al liquido da erogare (contenuto in bag in box, piccoli e grandi serbatoi). Comodo, leggero e poco ingombrante (675x200x325 mm – simile al case di un computer) non è esclusiva per i grossi Centri di distribuzione ma è una soluzione pratica per la distribuzione anche nelle piccole botteghe alimentari.
Il consumatore può “spillarsi” il vino autonomamente, in modo semplice ed automatico: basta posizionare la bottiglia e con un dito sul bottone “start/stop” prelevare la quantità di vino che preferisce. Il distributore, successivamente, stamperà lo scontrino da consegnare alla cassa.
“Spillo!” è un prodotto selezionato da distributoriallaspina.it

Abbinamento cibo vino punto it

Il sito http://www.abbinamentocibovino.it vuole essere un valido aiuto per chi deve organizzare un pranzo importante o una cena galante, per chi vuole esaltare i sapori della cucina tipica italiana abbinando i giusti vini.
Abbinamento cibo vino punto it - abbino facile facile.

VIII edizione di "Vini e storie della Calabria"

Soverato - "Vini calabresi in vetrina e in degustazione: Vini e storie della Calabria" (VIII edizione) - domenica 03 luglio 2011

Si rinnova, domenica 03 luglio 2011 a Soverato presso la Terrazza del ristorante Miramare sul lungomare Europa dalle 18,00 alle 22,00 , l'appuntamento con la manifestazione "Vini calabresi in vetrina e in degustazione: Vini e storie della Calabria" ,ormai giunta alla VIII edizione, promossa da Slow Food Soverato-Versante Jonico e VINOCALABRESE.it, in collaborazione con il Comune di Soverato e l’associazione Calabresi nel mondo, con il patrocinio della Provincia di Catanzaro. Nel corso della manifestazione sarà possibile conoscere e degustare i vini calabresi, partecipare a incontri con i produttori che ci faranno conoscere la loro esperienza e la loro passione per il vino e si potrà ammirare la COLLEZIONE ARTISTICA DELLE FOGLIE DI VITI DELLA CALABRIA di Silvia Sesto, Graziella Cantafio e Saveria Sesto.

Scilla - "1 Fiera Tipica Calabrese - Profumi, Sapori, Cultura in Calabria" - 24 - 25 - 26 giugno 2011

Il Consorzio Turistico Scilla "Marina Grande e Chianalea" con il patrocinio tra gli altri dell'Associazione "Consuma e Spendi Calabrese" presenta la Prima Fiera Tipica Calabrese - Profumi, Sapori, Cultura in Calabria" che si terrà a Scilla (Rc), da venerdì 24 a domenica 26 giugno 2011. Diverse le iniziative programmate, fra cui un convegno, domenica 26 giugno, sul tema "Consuma e Spendi Calabrese". La fiera verrà allestita tra Piazza San Rocco, Castello Ruffo e il Borgo di Chianalea dove si potranno ammirare ed acquistare le specialità agroalimentari e artigianali calabresi. Inoltre sabato 25 giugno in Piazza S. Rocco alle 19,00 si terrà la degustazione guidata de "I VINI DEL MARE".

Fattoria Eolia: la leggerezza del vento

“La notte dei Venti” ha segnato il debutto al pubblico della Fattoria Eolia di Rovolon (Padova). Nuova interpretazione dei Colli Euganei

Una serata accarezzata dal vento, con aperitivo tra le vigne e cena sulle note musicali del quartetto da camera 4Quarti. “La notte dei venti” è lo scenario che Giovanni Zini, titolare di Fattoria Eolia, ha scelto per presentare i suoi vini alla stampa e al pubblico specializzato.
L'azienda agricola si trova a Rovolon, in provincia di Padova, nel Parco Regionale dei Colli Euganei. Qui Giovanni Zini coltiva quasi tre ettari di vigneti in un ambiente unico dove ciascun vino è irripetibile grazie alla presenza di condizioni climatiche particolari, che trovano nella leggerezza del vento la loro identità.
Il vento è già nel nome, Eolia era infatti l'isola leggendaria dimora di Eolo, Dio greco del vento. E vento è il Robolo, la particolare brezza che soffia tra le colline di Rovolon e quindi tra le vigne dell'azienda. Una variabile determinante, che favorisce lo sviluppo di aromi negli acini, mantenendo al contempo salubri le uve.
“Per superare l'omologazione dobbiamo contare sulla nostra storia, sul nostro territorio con un pizzico di coraggio – racconta Giovanni Zini, titolare di Fattoria Eolia – noi abbiamo scelto di andare controvento, una scelta di cuore, producendo vini con una tipicità rinnovata. Come per il nostro Rubinara, prodotto con uva Garganega in purezza che sui nostri terreni acquisisce una particolare nota floreale”.
Anche per le etichette Giovanni Zini ha scelto una strada nuova: i disegni di Marta Farina, illustratrice di Belluno che si è formata all'Accademia delle Belle Arti di Venezia e Ecole Estienne di Parigi.
I vini prodotti da Fattoria Eolia sono: Rubinara Bianco Veneto Igt, Baraban Rosso Veneto Igt, Il Dragone Cabernet Sauvignon Colli Euganei Doc.
Per info: www.fattoriaeolia.com.

I Comuni del vino

I Comuni del vino:

CALAVINO TN TAA

BIANCO RC CAL

BEVERINO SP LIG

BRINDISI BR PUG

CALICE LIGURE SV LIG

CANEVINO PV LOM

DEROVERE CR LOM

RONCOFREDDO FC EMR

TORRE DI MOSTO VE VEN

CERVINO CE CAM

FERMO AP MAR

BRINDISI DI MONTAGNA PZ BAS

CALICE AL CORNOVIGLIO SP LIG

COLLECORVINO PE ABR

CORTACCIA SULLA STRADA DEL VINO BZ TAA

CORTINA SULLA STRADA DEL VINO BZ TAA

CORVINO SAN QUIRICO PV LOM

MAGRE' SULLA STRADA DEL VINO BZ TAA

MINERVINO DI LECCE LE PUG

MINERVINO MURGE BA PUG

MONTE SAN SAVINO AR TOS

MONTECORVINO PUGLIANO SA CAM

MONTECORVINO ROVELLA SA CAM

MOTTA MONTECORVINO FG PUG

PIETRAMONTECORVINO FG PUG

SAN GAVINO MONREALE VS SAR

SELVINO BG LOM

TERMENO SULLA STRADA DEL VINO BZ TAA

VINOVO TO PIE

APPIANO SULLA STRADA DEL VINO BZ TAA

CALDARO STRADA DEL VINO BZ TAA

COPPARO FE EMR

VITERBO VT LAZ

MONTAPPONE AP MAR

ROVERE' DELLA LUNA TN TAA

ROVERE' VERONESE VR VEN

ROVEREDO IN PIANO PN FVG

TORCHIAROLO BR PUG

BOVINO FG PUG

BEREGUARDO PV LOM.